青森にんにく　葉にんにく　姫にんにく　むきにんにく　おろしにんにくの商品案内

元気一粒　産地直送 　 農業生産法人　四季菜にんにく（株） 私達は、甘くて、柔らかい葉にんにくの他に 生にんにくや加工（むきにんにく・オリジナルにんにく漬けなど）の 生産販売を行っております。

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葉にんにく 姫にんにく にんにく むきにんにく おろしにんにく 乾燥スライス にんにく ガーリックラスク レシピ集 一粒一粒、厳選された 姫にんにく 氏 品　目 姫にんにく 　(植物学上の分類） - 品　種 福地ホワイト６片種 育て方（栽培環境） 青森県三戸町産　水耕ハウス栽培　栽培期間中は、農薬不使用。 地下水を利用しにんにくの持つ栄養分で成長。 特許を取得し、国内唯一の団体として通年栽培している。 頃　合　い 水耕栽培のため、通年出荷が可能。 たて（収穫からの期間） 収穫後、冷蔵庫にて保存。夏場（6〜9月）はクール便、それ以外の時期（10〜5月）は常温便にて発送。 品質 外　　観 一粒のにんにくから上部には発芽し葉が10ｃｍ程伸び、下部には発根した根が5〜8ｃｍ程ついている。 葉の緑色と実の白色のコントラストが、とてもさわやかに見える。 嗜　好　性 生のままでは辛すぎるので火を通して使用する。実の部分はしっとりとしていて甘みが強い。葉や根の部分はにんにくよりもマイルドな風味。 新鮮な根はシャキシャキと生でも食べられる。 用　途　性 それぞれの料理に合わせ葉、実、根と切断して使用する事も出来るが、一本そのままで使用した方が、インパクトがありおもしろい。天ぷらやフライにすると実がホクホク、葉、根がパリパリと、変わった食感を味わうことができ美味。 揚げる前に一度加熱して火を通すと、実に火が通る前に葉、根が焦げることがなくなり、うまく調理できる。 保　存　性 冷蔵庫で保管。常温での保存も出来るが、葉が伸びて実がやせてしまうので早めに使用する。一度下ゆでした物は冷凍保存も可能。 栄養機能性 豊富に含まれるビタミンB1と匂い成分の硫化アリル類のアリシンとが結び付きアリチアミンとなり、ビタミンB1の吸収を良くするため、消化機能を健全にし血液をきれいにする働きをする。また硫化アリルは強力な殺菌作用があり、風邪などのウイルスにも効力を発揮する。葉部にはベータカロテンやビタミンＣも含む。 〜野菜ソムリエからのコメント〜 　初めて見る「姫にんにく」ですが、これがなかなか可愛い姿で、一度見たら忘れられません！ 私は姫にんにくの天ぷらをいただきました。お塩をひとふりしただけなのですが、にんにくの香ばしい香りと口いっぱいに広がる 濃厚な甘みが絶妙で、とても美味しかったです。にんにくを食べている感覚はなく、しっとりしたおいもを食べているような 食感でした。 水耕ハウスで栽培すると、にんにくの臭いの成分が減少され、食べた後の臭いも少ないのだそうです。 規格 業務用：100本/袋 小売用：5本入/袋 納品実績 スーツァンレストラン陳　レディタンザトトキ　（株）明治記念会館　ツインリンクもてぎ　（株）キハチアンドエス　 （株）プライムリンク　（株）ホクレン商事　ユニー（株）　古牧温泉　（株）テンコーポレーション　 東京シティ青果（株）　全日空商事（株）　（株）ニュートーキョー　その他 ご注文はコチラ （個人の方もどうぞ） ↓↓↓ ショッピングモール「青森にんにく四季菜店」 ご希望の方には「産地証明書」をお出ししておりますのでご遠慮なく申しつけ下さい。 四季菜にんにくHOMEへ戻る お問合せはこちら↓ 農業生産法人　四季菜にんにく（株） ＴＥＬ：0179-23-5577 ＩＰ：050-7546-5597 ＦＡＸ：0179-23-5597 e-mail:home@shikisai229.com Copyright 2004 四季菜にんにく（株）. All Rights reserve